吃水果也會過敏？
最近幾年，因水果而過敏的患者不斷增加。
水果過敏，主要分為幼兒時期發病，皮膚、粘膜、消化器、呼吸器等出現症狀的“即時性”，和學齡兒童到成人階段發病，口腔粘膜為主出現病狀的“口腔過敏症候群”兩大類。
舉例來說被認為引起過敏的水果，前者大多因香蕉、奇異果等，後者有蘋果、梨、櫻桃、桃子、哈密瓜、西瓜等。後者被稱為花粉·水果過敏症候群，近幾年在歐洲和日本等地有增長趨勢。
隨著花粉症惡化
日本在初春的時候被杉樹花粉症困擾著很多人，其他花粉症也同時存在。花粉症患者直接吃水果的時候有些人口中會有癢癢的，不舒服的感覺。原因就是花粉的過敏原和水果的過敏原中有相似物質存在。白樺或赤楊花粉中有稱為PR-10的蛋白質，薔薇科水果（蘋果、梨、櫻桃、桃子等）或豆乳中含有同樣的物質。豬菜、禾木科的雜草（鴨茅、日本黃花茅）的花粉中，有和葫蘆科的水果（哈密瓜、西瓜）含有相同的抑制蛋白。直接吃的時候只在口中出現症狀，因為這種物質難以抵抗加熱或消化。加熱加工過後，喝果汁吃果醬都是沒有任何問題的。
食物過敏是什麼？
我們的免疫系統的作用是保護身體免受寄生蟲、細菌和其他外來物質的侵襲。可有時候它也會對那些完全無害的食物或物質反應過度，進而造成身體的過敏反應。
大多數食物過敏症患者的身體裡都有專門應對入侵過敏原的免疫球蛋白E抗體（IgE抗體）。過敏原入侵時，IgE抗體會激活血管周圍和皮膚內的肥大細胞。這些細胞釋放的組胺會造成毛細血管擴張，這會引發人們熟知的症狀，例如嘴部瘙癢和腫脹、皮膚紅疹、發癢，流鼻涕或腹瀉。
最危險的後果便是發展成過敏症反應，這是一種波及患者全身的最終引發嚴重血壓下降並伴隨呼吸困難的症狀，有時甚至會致死。
並不是所有的食物過敏症都是由IgE抗體介導的。一個典型的例子可能要算腹腔疾病了，引發腹腔疾病的過敏原蛋白存在於小麥、大麥和黑麥的麥麩裡。過敏原會觸發免疫系統的T細胞的過激反應，進而損害腸道內壁。患者會腹瀉，體重下降，還可能營養不良。
你可不要把食物過敏和“食物不耐受”相混淆。比方說，牛奶的不耐受就不是由免疫系統的過分賣力引起的，而是因為患者體內缺乏分解乳糖的酶，要知道乳糖是牛奶中最主要的糖。食物不耐受的症狀包括惡心，腹痛，還有腹瀉。
水果過敏怎麼辦
首先，要遠離過敏原。因為過敏症狀會永遠存在，不可能根治，只能隨時小心防範，不要去抓，不要熱敷，避免接觸有可能導致過敏的過敏原。
“敏感性”皮膚的人，平時應多用溫水清洗皮膚，在春季花粉飛揚的地區，要盡量減少外出，避免引起花粉皮炎，可於早晚使用潤膚霜、以保持皮膚的滋潤，防止皮膚干燥、脫屑。
在飲食上，避免吃含有人工添加物的食品。油煎、油炸或是辛辣類的食物較易引發體內的熱性反應的食物少吃。多吃含有豐富維他命的新鮮蔬果或是服用維他命C與B群，或是B群中的 B 6。飲用大量清水，除了各種好處外，它更能在體內滋潤皮膚。
水果過敏，是年齡跨度很廣的病發症，有任何不適或不安，建議找醫生詢問。
上文節錄自《網易-健康焦點》“你知道花粉過敏，你知道水果過敏麼？”，除內文另有說明，任何部分均不可視為本站/本公司作出任何陳述或引薦，其內容亦皆與本站/本公司立場無關。
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