話說“藥補不如食療”，良好的食療可以輔助疾病的治療，對於慢性濕疹輔以積極的中醫治療和營養素調理可使患者達到完全康復。
濕疹患者每到秋冬季皮膚便會特別容易干燥、痕癢甚至脫皮紅腫，嚴重者更會龜裂，若感染則會造成發炎及化膿。濕疹患者除了需注意皮膚的保濕護理外，還要多用食療加強皮膚的適應能力，增加表皮對外來刺激的耐受力。
早午晚餐食療餐單推介
早餐：
薏苡仁及赤小豆各 30 克，陳皮 5 克，加適量米熬粥，有清熱、利水和除濕的作用，主要用於急性或亞急性的濕熱型濕疹。中醫認為薏苡仁有淡滲利濕的作用，但薏苡仁性偏涼，脾胃虛寒者可加入陳皮 20 克。
午餐：
灼熟的純米粉一碗備用，新鮮馬齒莧 4 兩以清水灼熟，冬瓜、青瓜各 1 兩切粒，瘦肉切片加少許調味料腌半小時，以適量清水加肉片及瓜粒煮熟，下米粉及莧菜拌勻，加少許麻油即成；也可改為全谷麥面包適量、蕃茄肉絲通粉或白切雞飯，加上燙青菜一碟或水煮玉米一條。
晚餐：
白飯適量，以少油少鹽方式烹調西芹炒雞柳、馬蹄豬肉餅或豆腐炆肉排，加上白灼菜心或生菜。
除了以上食譜，患者的飲食可多選用清熱利濕的食物，如綠豆、赤小豆、莧菜、薺菜、馬齒莧、冬瓜、黃瓜、沙蔘、百合、玉竹及米飯等；多吃富含維生素和礦物質的食物，並以清淡為主，少加鹽和糖，以免造成體內水和鈉過多的積存，加重皮疹的滲出及痛癢感，導致皮膚糜爛。
上文節錄自《經濟一周》“濕疹患者的過冬食療 ”，除內文另有說明，任何部分均不可視為本站/本公司作出任何陳述或引薦，其內容亦皆與本站/本公司立場無關。
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