現代社會人們越來越重視健康，健康飲食已經成為人們的不二之選，那麼對於食物您了解多少？不同顏色的食物對人體健康有哪些重要作用呢？它們的營養價值有哪些？又是體現在哪些方面呢？香港鑄博醫護服務中心的專業營養師Angel帶著我們一起了解不同顏色食物的奧妙：
1. 紅色代表︰西紅柿、紅椒、西瓜。含有豐富維他命C及茄紅素，具有強力抗氧化物，尤其有預防前列腺癌、改善體質以及促進血液循環作用。
2. 橙、黃色代表︰香蕉、番薯、南瓜、黃椒。含有豐富維他命A胡蘿蔔素，平衡身體內的血清素，有助紓緩精神壓力，提升人體免疫力；另含有黃體素和玉米黃素，有助促進眼部健康。
3. 綠色代表︰西蘭花、菠菜、奇異果。含有豐富的葉綠素、葉黃素及維他命C，有助改善腸道健康、排便功能，特別是水果中的綠色之寶「奇異果」所含維他命C，相等成人每日建議維他命C的攝取量。
4. 紫色代表︰櫻桃、茄子、紫菜花。含有豐富的花青素可穩定膠原蛋白，能維持皮膚細胞血液彈性，也是體內一種平衡和重要的蛋白質。
聽了香港鑄博醫護服務中心營養師的詳細說明，不僅讓我們了解各式食物的具體營養價值，更能明白每種顏色的食物為人類健康所做出的巨大貢獻，真可謂：小食物，大能量！
並且營養師Angel還提醒大家不僅要吃好，還要注意自己體重的變化、定時檢測營養基因等，才可以更好地了解自己身體情況，從而更加科學地調理身體。香港鑄博醫護服務中心是一家致力以專業技術及專注態度提供客戶優質且全方位服務的機構，如想尋找實力與專業兼具的健康顧問協助，請諮詢鑄博醫護團隊！
