话说“药补不如食疗”，良好的食疗可以辅助疾病的治疗，对于慢性湿疹辅以积极的中医治疗和营养素调理可使患者达到完全康复。
湿疹患者每到秋冬季皮肤便会特别容易干燥、痕痒甚至脱皮红肿，严重者更会龟裂，若感染则会造成发炎及化脓。湿疹患者除了需注意皮肤的保湿护理外，还要多用食疗加强皮肤的适应能力，增加表皮对外来刺激的耐受力。
早午晚餐食疗餐单推介
早餐：
薏苡仁及赤小豆各 30 克，陈皮 5 克，加适量米熬粥，有清热、利水和除湿的作用，主要用于急性或亚急性的湿热型湿疹。中医认为薏苡仁有淡渗利湿的作用，但薏苡仁性偏凉，脾胃虚寒者可加入陈皮 20 克。
午餐：
灼熟的纯米粉一碗备用，新鲜马齿苋 4 两以清水灼熟，冬瓜、青瓜各 1 两切粒，瘦肉切片加少许调味料腌半小时，以适量清水加肉片及瓜粒煮熟，下米粉及苋菜拌匀，加少许麻油即成；也可改为全谷麦面包适量、蕃茄肉丝通粉或白切鸡饭，加上烫青菜一碟或水煮玉米一条。
晚餐：
白饭适量，以少油少盐方式烹调西芹炒鸡柳、马蹄猪肉饼或豆腐炆肉排，加上白灼菜心或生菜。
除了以上食谱，患者的饮食可多选用清热利湿的食物，如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、沙蔘、百合、玉竹及米饭等；多吃富含维生素和矿物质的食物，并以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛痒感，导致皮肤糜烂。
上文节录自《经济一周》“湿疹患者的过冬食疗 ”，除内文另有说明，任何部分均不可视为本站/本公司作出任何陈述或引荐，其内容亦皆与本站/本公司立场无关。
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